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Landwirtschaft

Weizen

Grundnahrungsmittel, weltweit

Die wohl wichtigste Getreidesorte deckt etwa ein Fünftel des weltweiten Kalorienbedarfs ab. Aus einer Verbindung von drei Wildgräserarten entstand der Weizen, wie wir ihn heute kennen. 2018 konnte nun das komplexe Weizengenom final entschlüsselt werden.

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